おおさわ学園 三鷹市立羽沢小学校

今日の給食です。
麦ご飯、魚のごまみそだれ、からし和え、雷汁 です。
「雷汁」は、日本のさまざまな地域で昔から作られてきた郷土料理です。
お豆腐をごま油で炒める際に、鍋から 「バリバリバリッ！」 と雷のような音がすることから、この名前が付いたと言われています。
ごま油の香ばしい香りに加え、野菜やお肉の旨味がしっかり感じられる汁物です。
今日は三鷹産の葉ねぎを使用しました。